Monday 5 December 2011

Pakaian Tradisional Cina

CHEONGSAM
  • Pakaian tradisional bagi kaum cina perempuan ialah cheongsam.
  • Cheongsam ialah baju panjang selesa dan anggun.
  • Lazimnya, cheongsam mempunyai leher yang tinggi, butang di bahagian bahu, bentuk yang sendat di pinggang dan belahan di kiri dan kanan kain.
  • Pakaian ini selalunya diperbuat daripada kain sutera, satin dan jenis kain lembut

SAMFOO
  • Samfoo adalah baju pendek yang biasanya dipadankan dengan seluar.
  • Pakaian ini sesuai digunakan oleh lelaki dan perempuan cina.
  • Lazimnya samfoo diperbuat daripada fabrik satin cina dan ditenun dengan motif-motif tertentu.

JUBAH LABUH
  • Jubah labuh dipakai oleh kaum lelaki cina.
  • Pakaian ini sesuai digunakan dalam majlis dan upacara tertentu.
  • Kebanyakan jubah labuh masih dihasilkan di China.

BAJU SHANGHAI
  • Baju Shanghai ialah baju pendek yang dipakai oleh golongan wanita.
  • Ianya dipadankan bersama skirt atau kain labuh.

Thursday 1 December 2011

Pakaian Tradisional Melayu

BAJU KURUNG
  • Sebelum kurun ke-20, wanita Melayu hanya memakai kain kemban sahaja.
  • Tetapi, setelah kedatangan Islam, mereka mula memakai baju kurung yang lebih sopan.
  • Baju kurung lazimnya diketahui sebagai sejenis baju longgar yang labuh, kadang kala hingga ke lutut dan dipadankan dengan kain panjang yang berlipat tepi. Ianya meliputi seluruh tubuh, memperlihatkan wajah dan tangan sahaja,dilihat sebagai mematuhi peraturan berpakaian Islam.
  • Baju kurung boleh digandingkan dengan kain tradisional seperti songket atau batik. Kebiasaannya pakaian ini digunakan dengan kain selendang atau tudung kepala.
  • Baju kurung sesuai untuk dipakai dalam majlis-majlis formal atau urusan seharian.
  • Terdapat beberapa jenis baju kurung yang terdapat di Malaysia:
BAJU KURUNG PAHANG



 BAJU MELAYU

  • Pakaian tradisional bagi kaum lelaki ialah baju Melayu.
  • Baju Melayu merupakan kemeja longgar yang dipakai dengan seluar panjang.
  • Pakaian ini selalunya dipadankan dengan kain samping yang diikat di bahagian pinggang dan songkok. 
  • Baju Melayu bagi rakyat Malaysia terbahagi kepada dua, iaitu baju Melayu potongan Teluk Belanga dan potongan Cekak Musang.
  • Potongan tersebut merujuk kepada cara jahitan pada leher baju tersebut.
  • Baju Melayu Teluk belanga biasanya lebih terkenal di kawasan selatan Malaysia. Potongan Teluk Belanga potongan lehernya dijahit secara sulaman.
  • Potongan Cekak Musang lebih terkenal di kawasan tengah dan utara Malaysia. Potongan Cekak Musang iaitu bahagian penutup atau rumah butangnya adalah bertindan.
  • Cara memakai baju juga Melayu Teluk Belanga biasanya sampin dipakai diluar baju.
  • Cara memakai baju Melayu Cekak Musang ialah baju di dalam sampin.

BAJU MELAYU CEKAK MUSANG



Baju Melayu yang biasa di pakai di Malaysia dan negara serantau biasanya terbahagi kepada dua, iaitu baju Melayu potongan Teluk Belanga dan potongan Cekak Musang. Baju Melayu Teluk belanga biasanya lebih terkenal di selatan Malaysia sementara potongan Cekak Musang di kawasan tengah dan utara Malaysia. Potongan tersebut merujuk kepada cara jahitan pada leher baju tersebut, potongan Cekak Musang berbentuk seperti leher baju India hanya bahagian penutup atau rumah butangnya bertindan. Sementara potongan Teluk Belanga pula bahagian lehernya hanya di jahit secara sulaman. Terdapat berbagai bentuk sulaman yang dipadankan seperti Mata Lalat, Tulang Belut dan sebagainya.
Baju Melayu dijahit dalam dua cara iaitu berpesak atau potongan moden atau dipanggil potongan Cina. Di mana lengan baju tersebut disambungkan kepada badan baju.Iaitu secara di sambung terus atau di jahitkan kebahagian lain yang dinamakan pesak dan kekek.
Cara memakai baju juga terdapat perbezaan dimana bagi baju Melayu Teluk Belanga biasanya sampin dipakai diluar baju, manakala baju Melayu Cekak Musang baju di dalam sampin.

[sunting] Baju Riau

Baju berbelah ini seakan-akan kebaya pendek. Baju Riau juga disebut 'Engku Puteri atau Raja Hamidah' puteri pada Raja Haji iaitu Yang Dipertuan Muda Riau yang kelima dari keturunan Bugis. Pada umumnya baju traisional melayu untuk kaum laki-laki biasanya dilengkapi dengan kain Songket.

[sunting] Baju Belah Kebaya Panjang

Walaupun wanita Johor terkenal dengan baju kurung, tetapi dalam acara majlis, mereka muncul juga dengan memakai kebaya, sebagai warisan daripada Kerajaan Johor-Riau.
Pola baju belah panjang ini masih bersifat ‘mengurungkan’ anggota badan. Secara tradisi potongannya labuh sehingga buku lali. Cuma bezanya ia berbelah dan berpesak di hadapan baju ini, umumnya dipakai sebagai pakaian di luar rumah atau upacara rasmi. Baju belah panjang ini terkenal di Melaka, Perak, Selangor dan Kedah-Perlis. Baju kurung belah ini kemudiannya dikenali sebagai ‘baju panjang’ dan ‘kebaya panjang’. Tradisi ini berkembang menjadi kebaya dan bertangan panjang berpesak lurus di hadapan, berkekek dan berbelah dada yang ditutup dengan kancing atau kerongsang tiga.

[sunting] Baju Melayu Cekak Musang

Istilah ini berhubung langsung dengan pola lingkaran leher baju, tengkuk ‘cekak’ tinggi atau leher tegak empang leher. Pengertian ‘cekak musang’ merakamkan imej alami untuk leher baju yang bercekak tinggi berdiri (2.5cm) melingkari leher. Ukuran ditentukan oleh lingkaran (bulat) yang dibuat dengan ibu jari lain yang bertemu hujungnya. Baju ini mula dipakai di Johor ketika pemerintahan Sultan Ibrahim Ibni Sultan Abu Bakar.

[sunting] Baju Teluk Belanga

Baju "Cekak Musang" lengkap
Baju ini mula di perkenalkan di Teluk Belanga, Singapura dan tersebar luas sebagai ciri khas johor khususnya pada abad ke-19. Ia juga dikatakan sejenis pakaian lelaki yang dikatakan telah direka oleh Sultan Abu Bakar pada tahun 1866 untuk meraikan perpindahan ibu negeri Johor dari Teluk Belanga di Singapura ke Johor Bahru. Walau bagaimanapun istilah ini akhirnya menjadi ciri khas masyarakat Melayu hingga disebut selengkapnya ‘Baju Melayu’.

[sunting] Baju Kurung

Baju kurung dianggap popular dan dipakai oleh lelaki dan perempuan. Perbezaannya terletak pada bahagian kocek iaitu lelaki mempunyai tiga kocek manakala perempuan mempunyai satu kocek serta perbezaan daripada segi pemakaian. Pengertian kurung secara tidak langsung telah membawa erti ‘mengurung atau menutup’ anggota tubuh. Cara ini menepati konsep pakaian cara Melayu setelah kedatangan Islam, sehinggalah istilah ‘kurung’ diertikan sebagai baju yang selesa dan longgar, labuh atau panjang. Sehingga disebut dengan berbagai-bagai nama misalnya ‘baju kurung bernyawa’ walaupun mempunyai pelbagai nama namun baju kurung telah menampilkan ciri-ciri tersendiri.

[sunting] Pautan luar

Friday 25 November 2011

Makanan Tradisional Sarawak

1. Kek Lapis Sarawak
Kek lapis Sarawak merupakan sejenis kek/kuih yang paling popular di sarawak. Kek lapis nie popular ketika sambutan perayaan di sarawak spt Hari Raya, Krismas, Gawai Dayak, dan tidak ketinggalan Tahun Baru Cina! Kek ini mempunyai berpuluh-puluh jenis corak atau pattern dan setiap jenis mempunyai nama tersendiri yang dicipta oleh orang yang mula2 mencipta corak atau pattern kek tu. Harga kek juga bergantung kepada besar, jenis corak dan kepayahan membuat kek tersebut.... so, semakin besar, semakin banyak corak, semakin susah membuat kek tersebut... maka semakin mahal la harga kek tersebut.
Contohnya: kek lapis jenis 'roll' dengan pattern biasa, saiz 8" x 8" x 4", 3.5kg berharga RM198.00 setiap satu. (Harga berdasarkan salah seorang penjual kek lapis)
Berikut adalah beberapa jenis dan nama kek lapis
1. Jenis 'Roll'

  Tikar mengkuang                      Kristal

          Rosalinda                         Kipas

     Bunga Tanjung                  Batik Jawa
  
              Myvi                                Mawarku
   
            Perisai                            Bunga Lilin
  
       Bintik-bintik                              Berlian

2. Jenis biasa
   
               Tulip                        Pua Kumbu
 
           Ketupat                           Astro
    
Aiskrim Anika Rasa        ??? (x tau...hehe)


Jeng jeng~~~ Banyak kan jenis kek lapis?? sedap eh!

2. Laksa Sarawak
Laksa sarawak 100% berbeza daripada laksa-laksa di semenanjung baik dari segi 'mee' yang digunakan dan kuahnya! Laksa Sarawak, walaupun kuahnya nampak seperti kari...tapi sebenarnya bukan lah seperti rasa kari...atau seperti mee kari. Laksa sarawak rasa lemak, dan dicampur dengan daging ayam rebus yang dicarik-carik, tauge rebus separuh masak, udang rebus, hirisan telur goreng...dan bbrp bahan lain. Semasa dihidangkan... laksa sarawak dihidangkan bersama dengan sambal belacan dan limau kasturi. Nak makan? campur jer benda tu...klu nak makan tanpa sambal ngan limau...pun tetap sedap :p Harga? semangkuk Mac biasanya makan rm 2.50 :p
Kat bawah ni adalah contoh beberapa laksa sarawak





3. Mee Kolok
Mee Kolok pada asalnya bukanlah makanan asal bumiputra Sarawak...mee kolok adalah makanan yg dibawa oleh masyarakat cina sarawak yg datang berhijrah ke sarawak...Oleh sebab itu la mee kolok banyak dihidangkan di semua kedai makanan cina di Sarawak! Mee kolok antara mee yg popular di Sarawak, dan semakin terkenal di kalangan masyarakat Melayu, walau bagaimanapun tidak banyak kedai makanan Melayu yang menghidangkan mee kolok...dan terdapat sedikit pengubahsuaian rasa hidangan...tetapi tetap mee kolok jugak :p Mee kolok halal (untuk muslim) boleh didapati di kedai melayu yang ada menyediakan menu ini ataupun di Food Court Shopping Complex. Harga mee kolok adalah RM 2.00 -RM 2.50
Terdapat beberapa istilah yang merujuk kepada mee kolok.
1. Mee kolok (Melayu)
2. Kampua (Cina)
3. Mi Rangkai/ Mi kering (Iban)
Kat bawah nie adalah gambar mee kolok yang dihidangkan di kedai makanan cina...




4. Mee Kuching dan Kueh Tiaw Tomato
Kedua-dua mee ini popular di kalangan masyarakat sarawak...tetapi tidaklah sepopular Laksa Sarawak dan Mee Kolok. Kedua-dua jenis mee ini senang didapati di kedai makanan cina, dan restoran2 ataupun food court (halal) di shopping complex.
Bagi Mee Kuching, mee ini byk terdapat di Kuching dan juga dikenali sebagai Mee Dawai. Ini adalah disebabkan mee ini keras dan ranggup semasa dihidangkan.

        Mee Kuching atau Mee Dawai


5. Manok Pansoh
Manok Pansoh adalah sejenis makanan dimana ayam dimasak dalam buluh. Makanan ini merupakan makanan tradisional masyarakat Iban. Cara menyediakannya sama seperti menyediakan lemang di semenanjung.
'Manok' bermaksud ayam dan 'Pansoh' bermaksud dimasak dalam buluh
Dalam Bahasa Iban pula... dikenali sebagai 'Manuk Pansuh' ataupun ' Manuk Lulun'. Oleh sebab  cara masakan ini berasal daripada masyarakat Iban, maka selain ayam bahan2 lain seperti daging babi dan ikan disediakan mengikut cara yang sama.

Manok Pansoh yang telah dikeluarkan dari buluh


6. Tebaloi
Tebaloi merupakan sejenis biskut sagu yang merupakan sejenis makanan tradisional masyarakat Melanau. Bahan utama tebaloi ialah sagu. Makanan ini banyak dieksport ke luar negara dan merupakan salah satu makanan tradisional sarawak yang mempunyai permintaan yang tinggi.

         Tebaloi diproses secara tradisional

         Tebaloi dipotong menjadi kepingan

Tebaloi yang diproses secara kilang untuk dieksport

7. Umai
Umai merupakan sejenis makanan tradisional masyarakat Melanau. Umai juga dikenali sebagai 'Sushi Sarawak' kerana disediakan daripada ikan mentah. Ikan mentah dibersihkan dan diambil isinya dan diperap bersama limau dan bawang merah. Terdapat juga dicampur dengan hirisan cili mentah dan beberapa bahan sampingan lain. Umai yang paling biasa dijumpa adalah Umai Ikan. Umai lebih sedap jika dihidangkan terus setelah disediakan atau dihidangkan sejuk setelah disimpan dalam peti sejuk.

Umai udang yang disediakan di restoran

                    Umai ikan

Sunday 20 November 2011

Makanan Tradisional Sabah

Makanan Tradisional Bajau Pantai Timur

PUTU
Image
Makanan ruji orang Bajau zaman dulu-dulu. Di makan secara combo dengan kinilaw/hinava, kima atau yang sewaktu dengannya. Makan time panas-panas, baru tu aroma sama taste kluar.

TEHE-TEHE
Image
Landak laut. Dimasak dengan nasi dan makan secara combo. Ntah buli makan sama curry atau tidak?

TEHE-TEHE
Image
Isi dalam tehe-tehe ialah nasi. Saya rasa buli modify ni makanan tambah ikan atau daging dalam tu landak laut instead of nasi saja. Lagi best saya rasa. Just imagine meatball yang di dalam dia ada cheese atau telur. Apa-apa pun, yang ni memang unique :thumbup1: .

LATOK
Image
Rumpai laut/seaweed. Memang sedap di makan.